Sragen - Melonjaknya bahan baku tahu dan tempe saat ini mengakibatkan pengusaha tahu tempe di Sragen mengurangi produksinya. Pengurangan produksi ini sampai dengan sekitar 25 % dari produksi normal. Harga kedelai impor biasanya dapat ditebus dengan harga Rp.2.500,- per kilonya tapi sekarang menembus kisaran Rp. 7.000,- perkilonya. Hal ini tentunya mengurangi pendapatan para pengusaha tahu maupun tempe skala kecil di Sragen.


Sebelum harga kedelai melonjak tinggi para pengusaha tahu tempe dapat mengantongi pendapatan Rp. 80.000,- perhari. Tapi dengan pengurangan produksi ini mereka hanya dapat Rp. 20.000,- per hari. Rujino (45) pengusaha tahu dari desa Kwangen Kelurahan Ngembat Padas, Gemolong menuturkan, pengurangan produksi ini dilakukan agar supaya dapur mereka tetap ngebul. Meski dengan penghematan dari sana – sini. Daripada menaikan harga tempe maupun tahu yang sudah menjadi makanan favorit masyarakat ini. Lebih baik dikurangi dari segi ukuran namun harga masih tetap terjangkau. Dia bersama teman seprofesinya sepakat untuk tidak menaikan harga, hanya mengurangi ukurannya. Berharap bagi pecinta tahu tempe dapat mengerti dengan kondisi seperti ini, imbuhnya.
[ PDE ]